狮子头丸子怎么做(简单易学的做法分享)

狮子头丸子怎么做(简单易学的做法分享)

狮子头是一道非常传统的中国菜肴，是一种用肉末做成的球形食品，外焦里嫩，鲜香可口。而丸子则是另一种美食，通常是将肉末和蔬菜混合在一起，做成圆形的小球，口感丰富，营养丰富。如果你想尝试制作这两道美食，那么请跟随下面的步骤进行操作。

狮子头的制作

材料：

- 猪肉末 500 克

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉 50 克

- 青菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将猪肉末放入碗中。

2. 加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

3. 将青菜洗净，切成小段，葱姜蒜切成末备用。

4. 将肉馅揉成球形，用手按压成扁平状，放入锅中煎至两面金黄。

5. 将煎好的肉球取出，放入锅中加入适量的水，放入青菜、葱姜蒜，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，煮沸后放入肉球，小火煮约 10 分钟即可。

丸子的制作

材料：

- 猪肉末 500 克

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 鸡蛋 1 个

- 面包屑 50 克

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将猪肉末放入碗中。

2. 胡萝卜、青椒、红椒分别切成小丁备用。

3. 加入鸡蛋、面包屑、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

4. 将肉馅揉成球形，加入胡萝卜、青椒、红椒丁，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的肉馅揉成圆形，放入锅中，煎至两面金黄即可。

总结

以上就是狮子头和丸子的制作步骤，这两道美食都非常适合作为家庭聚餐的菜肴，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意掌握好火候和调味，才能制作出口感鲜美的狮子头和丸子。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验。