千张炒白菜的做法_怎样做出口感鲜美的千张炒白菜

千张炒白菜的做法_怎样做出口感鲜美的千张炒白菜

准备材料

• 千张 200克
• 白菜 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒适量
• 油适量

步骤

1. 将千张用温水洗净，切成小块；白菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入千张煸炒一分钟，加入料酒翻炒均匀。
4. 放入白菜翻炒至变软，加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 翻炒均匀，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 收汁出锅即可。

注意事项

• 炒千张时要先煸炒，再加入料酒，这样可以去除千张的腥味。
• 白菜不能煮太久，否则会烂掉影响口感。
• 调味时要适量，以免影响味道。

结尾

千张炒白菜是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，做法也很简单。只要按照上述步骤操作，就能做出一道色香味俱佳的千张炒白菜。大家可以尝试一下哦！