鸡肉炖板栗的做法_怎样做出口感鲜嫩的炖菜

鸡肉炖板栗的做法_怎样做出口感鲜嫩的炖菜 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

鸡肉炖板栗是一道传统的冬季美食，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。下面就来介绍一下鸡肉炖板栗的做法。

所需材料

1. 鸡腿肉500克

2. 板栗500克

3. 姜片3片

4. 葱段2根

5. 料酒2勺

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 清水适量

步骤

1.准备工作

1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

2. 板栗去壳，洗净备用。

3. 姜片切片，葱段切段备用。

2.炖鸡肉

1. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

2. 加入鸡肉块煸炒至变色。

3. 加入料酒翻炒均匀。

4. 加入清水，水量以淹没鸡肉为宜。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

3.加入板栗

1. 加入板栗，继续炖煮15分钟。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

3. 炖煮至鸡肉和板栗都变得鲜嫩熟透即可。

小贴士

1. 炖鸡肉时，可以加入一些枸杞、红枣等食材增加口感和营养。

2. 炖煮过程中需要不断地搅拌，以免煮糊或烧焦。

3. 板栗炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。

结语

鸡肉炖板栗是一道营养丰富、口感鲜嫩的炖菜，适合冬季食用。制作过程简单，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。希望大家在家中也能尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。