大葱肉包子正宗做法_如何制作口感软糯、香气四溢的包子

大葱肉包子正宗做法_如何制作口感软糯、香气四溢的包子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

包子是中国传统的美食之一，口感软糯，香气四溢，是人们喜爱的早餐、午餐、晚餐之一。其中大葱肉包子作为最受欢迎的品种之一，其制作方法也是经过多年的积累和传承，具有浓郁的地方特色。在本文中，我们将介绍大葱肉包子正宗做法，让大家可以在家里轻松制作出口感绝佳的大葱肉包子。

材料准备

制作大葱肉包子需要准备以下材料：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 水：适量
• 猪肉：500克
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量

制作步骤

1. 准备面团

将500克面粉放入大碗中，加入5克酵母，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料

将500克猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末和香油，搅拌均匀。将大葱洗净切成小段，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 擀面皮

将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，中间留厚边薄，厚边约为薄边的2倍。

4. 包馅料

将擀好的面皮放在手掌上，将适量的馅料放在面皮**，然后将面皮捏成褶皱，逐渐收紧，包成包子。

5. 蒸包子

将包好的包子放在蒸笼中，盖上盖子，用旺火蒸10-15分钟即可出锅。

总结

大葱肉包子是中国传统美食中的佼佼者，其制作方法也是经过多年的传承和积累，口感软糯、香气四溢。通过以上的制作步骤，相信大家已经可以在家里轻松制作出口感绝佳的大葱肉包子了。