咖喱土豆烧牛肉的家常做法_怎样做才能让牛肉更嫩烂可口？

咖喱土豆烧牛肉的家常做法_怎样做才能让牛肉更嫩烂可口？

咖喱土豆烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。它的味道香浓，口感鲜美，营养丰富。如果你想让牛肉更嫩烂可口，那么就需要掌握一些技巧。下面就是咖喱土豆烧牛肉的家常做法。

准备材料

牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、咖喱粉、盐、酱油、料酒、糖、油、水。

步骤一：处理牛肉

将牛肉切成小块，用清水冲洗干净，然后在水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。取出后用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。

步骤二：处理土豆和洋葱

将土豆去皮，切成小块。洋葱去皮，切成小块。

步骤三：炒牛肉

将锅烧热，倒入油，加入姜和蒜炒香。然后加入牛肉，煸炒至变色。

步骤四：加入调料

加入适量的盐、酱油、料酒和糖，继续煸炒，使牛肉均匀地吸收调料的味道。

步骤五：加入土豆和洋葱

加入切好的土豆和洋葱，煸炒均匀。

步骤六：加入水和咖喱粉

加入适量的水，使牛肉和土豆都能被淹没。然后加入适量的咖喱粉，搅拌均匀。

步骤七：焖煮

将锅盖盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到土豆熟透，汤汁浓稠。

步骤八：调味

根据个人口味加入适量的盐和糖，搅拌均匀即可。

步骤九：出锅

将咖喱土豆烧牛肉装盘，撒上适量的香菜或葱花，即可享用。

小结

以上就是咖喱土豆烧牛肉的家常做法。如果你想让牛肉更嫩烂可口，可以在处理牛肉时先浸泡30分钟，去除血水和腥味。炒牛肉时可以加入适量的盐、酱油、料酒和糖，使牛肉更加入味。最后，焖煮时要盖上锅盖，用中小火焖煮20-30分钟，让咖喱土豆烧牛肉的味道更加浓郁。希望大家喜欢这道美食。