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豆角是我们餐桌上经常出现的一种蔬菜，清炒豆角是家常菜中常见的一道菜肴。但是，豆角的口感容易变得柴硬，不易入味。那么，如何让清炒豆角做得更好吃呢？下面分享5个秘诀。
在选购豆角时，应该选择新鲜、嫩绿、无斑点的豆角，这样做出来的清炒豆角口感更加鲜嫩可口。
将豆角洗净去蒂，切成3厘米左右的段，然后焯水至断生熟，捞出沥干备用。这样可以去除豆角中的涩味，使其更加入味。
在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入焯水后的豆角，翻炒均匀，让豆角充分吸收葱姜蒜的香味。
在豆角翻炒的过程中，加入适量盐和鸡精，让豆角更加入味。
在豆角炒熟之后，加入适量醋，翻炒均匀，这样可以去除豆角中的腥味，让清炒豆角更加美味。
以上就是清炒豆角的5个秘诀，下面分享一下具体的操作步骤。
步骤一：准备食材
豆角、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、油。
步骤二：焯水
将豆角洗净去蒂，切成3厘米左右的段，然后焯水至断生熟，捞出沥干备用。
步骤三：爆香
在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入焯水后的豆角，翻炒均匀。
步骤四：调味
在豆角翻炒的过程中，加入适量盐和鸡精，让豆角更加入味。
步骤五：加入醋
在豆角炒熟之后，加入适量醋，翻炒均匀。
步骤六：出锅
最后将清炒豆角装盘即可。
清炒豆角是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上的5个秘诀和操作步骤，就能做出美味可口的清炒豆角。
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