牛肉咸菜家常做法_怎样做出美味可口的家常菜

牛肉咸菜家常做法_怎样做出美味可口的家常菜 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

牛肉咸菜是一道美味可口的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来一起学习一下牛肉咸菜的家常做法。

材料准备

牛肉、咸菜、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、油。

制作步骤

1. 准备食材

将牛肉切成片状，咸菜切成小段，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

2. 腌制牛肉

将牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 炒制牛肉

锅中加入适量的油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末炒香，然后放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

4. 加入咸菜

将咸菜放入锅中，继续翻炒，使咸菜与牛肉充分混合。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

6. 出锅

将炒好的牛肉咸菜装盘，即可享用。

小贴士

1. 牛肉要选用嫩肉，这样炒出来的牛肉口感更好。

2. 咸菜要提前泡水，泡去多余的盐分，否则炒出来的菜会过咸。

3. 炒制牛肉时，要先炒葱姜蒜，这样可以去腥提味。

4. 调味时要适量，不要过咸过辣。

结尾

牛肉咸菜是一道美味可口的家常菜，只要掌握了正确的做法，就能轻松地在家中制作出来。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎大家尝试制作。