炒素三鲜的家常做法大全(怎样让这道菜更美味)

炒素三鲜的家常做法大全(怎样让这道菜更美味)

炒素三鲜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它是以豆腐、香菇、青椒等蔬菜为主料，配以适量的调料炒制而成。下面就为大家介绍几种炒素三鲜的家常做法，让这道菜更加美味。

一、豆腐香菇炒素三鲜

材料：豆腐、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、水淀粉。

步骤：

1.豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，放入豆腐煸炒至金**。

3.加入香菇煸炒，加入适量的水，加入青椒、红椒，加入盐、生抽、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

4.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、素三鲜炒蛋

材料：蛋、豆腐、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、水淀粉。

步骤：

1.将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2.将蛋打散，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，放入豆腐煸炒至金**。

4.加入香菇煸炒，加入适量的水，加入青椒、红椒，加入盐、生抽、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

5.将蛋液倒入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

三、素三鲜炒面

材料：面条、豆腐、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、水淀粉。

步骤：

1.将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2.将面条放入开水中煮熟备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，放入豆腐煸炒至金**。

4.加入香菇煸炒，加入适量的水，加入青椒、红椒，加入盐、生抽、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

5.将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

总结：

炒素三鲜是一道简单易做的家常菜，只需要几种常见的食材和适量的调料就可以制作出美味可口的菜肴。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的炒素三鲜。