红烧鱼的家常做法菜谱_如何做出鲜美可口的红烧鱼

红烧鱼的家常做法菜谱_如何做出鲜美可口的红烧鱼 本文目录一览

• 准备工作
• 操作步骤
• 结尾

红烧鱼是一道家常菜，以其鲜美可口的味道深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一道简单易学的红烧鱼的家常做法菜谱。只要按照以下步骤操作，就能做出一道美味的红烧鱼。

准备工作

1.鱼：选择新鲜的草鱼或者鲫鱼，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2.调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

3.配菜：可根据个人口味选择加入豆腐、木耳、香菇等配菜。

操作步骤

1.将鱼切成块状，用盐和料酒腌制20分钟。

2.葱、姜、蒜切成末备用。

3.将锅烧热，加入适量油，将鱼块煎至两面金**，盛出备用。

4.锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，调制成红烧汁。

6.将煎好的鱼块放入锅中，加入配菜，煮至汁浓鱼熟即可。

结尾

红烧鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作红烧鱼的技巧。希望大家可以在家中亲手尝试，做出一道美味的红烧鱼。