酸奶发糕的做法松软又好吃(怎样才能让酸奶发糕更加松软可口？)

酸奶发糕的做法松软又好吃(怎样才能让酸奶发糕更加松软可口？)

酸奶发糕是一种非常受欢迎的小吃，它不仅口感绵软，而且营养价值也非常高。但是，很多人在制作酸奶发糕时，总是会遇到一些问题，比如糕体不松软、口感不好等。那么，怎样才能让酸奶发糕更加松软可口呢？下面，我们就来详细介绍一下酸奶发糕的制作方法。

材料准备

鸡蛋2个、白糖60克、酸奶100克、低筋面粉120克、泡打粉5克、食用油适量。

制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.将酸奶倒入碗中，搅拌均匀。

3.将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛后倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4.将食用油倒入碗中，搅拌均匀。

5.将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6.取出蒸好的酸奶发糕，晾凉后即可食用。

小技巧

1.鸡蛋和白糖的比例要适当，过多或过少都会影响糕体的口感。

2.酸奶的品质也非常重要，尽量选择新鲜的酸奶。

3.面粉和泡打粉要充分混合，过筛后再加入面糊中，这样可以避免面粉结块。

4.食用油的用量要适量，过多会影响糕体的松软度。

5.糕体蒸制的时间也非常重要，过长或过短都会影响口感。

总结

酸奶发糕是一道非常美味的小吃，制作也非常简单。只要掌握好材料的比例和制作步骤，就能轻松制作出松软可口的酸奶发糕。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。