排骨和什么烧好吃_推荐4种经典配料

排骨和什么烧好吃_推荐4种经典配料 本文目录一览

• 1. 豆瓣酱烧排骨
• 2. 红烧排骨
• 3. 蜜汁烤排骨
• 4. 茄汁烧排骨
• 结语

排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，如果想要让排骨更加美味，就需要选择合适的烧法和配料。那么，排骨和什么烧好吃呢？下面就为大家介绍几种经典的排骨配料。

1. 豆瓣酱烧排骨

豆瓣酱是川菜中常用的一种调味料，它不仅能增加菜肴的口感，还能带来一种独特的辣味。如果你喜欢吃辣的菜肴，那么豆瓣酱烧排骨绝对是一个不错的选择。

步骤：

1. 将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。

3. 加入豆瓣酱煸炒至香味出来。

4. 加入排骨煸炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

6. 加入盐、糖、鸡精调味即可。

2. 红烧排骨

红烧排骨是一道非常经典的家常菜，它的做法比较简单，口感鲜美，非常适合大众口味。

步骤：

1. 将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。

3. 加入排骨煸炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味。

6. 煮至汤汁浓稠即可。

3. 蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨是一道比较适合小清新口味的菜肴，它的口感甜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。

步骤：

1. 将排骨放入碗中加入生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。

2. 将腌制好的排骨放入烤盘中，刷上适量的蜜糖。

3. 放入预热好的烤箱中，上下火200度烤25分钟。

4. 翻面后再刷上蜜糖，继续烤25分钟即可。

4. 茄汁烧排骨

茄汁烧排骨是一道非常下饭的菜肴，它的口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

步骤：

1. 将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。

3. 加入排骨煸炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入切好的茄子、番茄、洋葱煮5分钟。

6. 加入盐、糖、鸡精调味即可。

结语

排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果想要让排骨更加美味，就需要选择合适的烧法和配料。以上介绍的几种排骨配料都非常经典，大家可以根据自己的口味选择适合自己的配料。希望大家能够喜欢这些美味的排骨菜肴！