炒挂面的家常做法_怎样做出口感好的炒挂面

炒挂面的家常做法_怎样做出口感好的炒挂面 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

炒挂面是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆，营养丰富，做法也非常简单。今天，我就来分享一下炒挂面的家常做法，让大家也能轻松做出美味的炒挂面。

材料

• 挂面：200克
• 瘦肉：100克
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 姜蒜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 油：适量

步骤

步骤1：准备材料

将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。瘦肉切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝。姜蒜切末备用。

步骤2：炒瘦肉

热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀，使其更加鲜嫩。

步骤3：加入青椒和胡萝卜

将青椒和胡萝卜丝放入锅中，翻炒几下，让其变软。

步骤4：加入姜蒜末

加入适量的姜蒜末，翻炒一下，让香味充分散发。

步骤5：加入挂面

将煮熟的挂面放入锅中，用铲子翻炒均匀。

步骤6：调味

加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让调料充分渗透到挂面中。

步骤7：出锅

最后，将炒好的挂面装盘即可。

小贴士

• 炒挂面的火候要掌握好，火大了容易糊，火小了不容易出锅。
• 加入适量的料酒可以去腥提鲜，让肉更加鲜嫩。
• 青椒和胡萝卜可以根据个人口味**搭配，增加口感和营养。
• 调味时要适量，不要加太多盐和鸡精，以免影响健康。

结尾

以上就是炒挂面的家常做法，简单易学，口感美味。大家可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的食材，让炒挂面更加丰富多彩。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。