红烧肉肉的做法大全家常做法_怎样让红烧肉更加入味？

红烧肉肉的做法大全家常做法_怎样让红烧肉更加入味？

红烧肉是一道非常经典的中国菜，也是很多人喜欢的一道菜。红烧肉的做法很多，不同的地方也有不同的做法。下面我们就来介绍一下红烧肉的做法大全家常做法。

原料

主料：五花肉500克

辅料：葱姜蒜、料酒、糖、老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤

1. 准备工作

将五花肉切成小块，用开水焯水去掉血水，捞出沥干备用。

2. 煸炒肉块

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至表面微黄。

3. 加入调料

加入料酒、糖、老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。

4. 加水焖煮

加入适量的水，水量要刚好淹过肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

5. 收汁

待肉块煮熟后，将汤汁收至少半，肉块表面呈现出深红色即可。

6. 出锅

将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1. 红烧肉最好用砂锅炖，这样能更好的保持肉的鲜嫩和口感。

2. 在煸炒肉块时，可加入少量的白醋，这样能去除肉的腥味。

3. 在加入调料时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

4. 红烧肉最好提前一天炖好，这样味道更加入味。

结尾

以上就是红烧肉的做法大全家常做法，希望对大家有所帮助。红烧肉是一道非常美味的菜肴，只要掌握好了做法，就能轻松做出一道好吃的红烧肉。