咸鸭蛋炒茄子的家常做法_如何做出鲜香可口的咸鸭蛋茄子

咸鸭蛋炒茄子的家常做法_如何做出鲜香可口的咸鸭蛋茄子 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤
• 注意事项
• 总结

咸鸭蛋炒茄子是一道家常菜，口感鲜香可口，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下咸鸭蛋炒茄子的家常做法。

所需材料

• 茄子：2个
• 咸鸭蛋：2个
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 油：适量

步骤

1. 将茄子洗净，去掉两端，切成小块。
2. 将咸鸭蛋打散，备用。
3. 将葱姜蒜切末，备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子块，翻炒至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜末，继续翻炒。
6. 加入少许料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。
8. 倒入打散的咸鸭蛋，翻炒均匀。
9. 炒至咸鸭蛋熟透，即可出锅。

注意事项

• 茄子切块时大小要一致，这样炒出来才会更好看。
• 咸鸭蛋已经很咸了，所以加盐的量要适量。
• 炒茄子时要不停地翻炒，以免糊底。
• 炒咸鸭蛋时要快速翻炒，以免熟透变硬。

总结

咸鸭蛋炒茄子是一道简单易做的家常菜，口感鲜香可口，是广大**群众喜爱的美食。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的咸鸭蛋炒茄子。