炖驴排骨的做法_如何做出香喷喷的美味佳肴

炖驴排骨的做法_如何做出香喷喷的美味佳肴

炖驴排骨是一道非常营养美味的佳肴，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧。

材料准备

1.驴排骨500克

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.清水适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.**适量

10.桂皮适量

11.八角适量

12.花椒适量

步骤一：准备驴排骨

首先，我们需要将驴排骨洗净，然后用开水焯一下，去除血水和杂质。接着，将焯好水的驴排骨放入清水中浸泡30分钟左右。

步骤二：炒香调料

取一个锅，放入适量的油，加入姜片、葱段、桂皮、八角、花椒，用小火炒香。

步骤三：烧煮驴排骨

取一个炖锅，放入适量的清水，加入焯好水的驴排骨，加入适量的料酒，将锅烧开。接着，将炒香的调料倒入炖锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、**，用小火炖煮1个半小时左右，直到驴排骨烂熟。

步骤四：调味

最后，根据个人口味适量加盐、生抽、老抽，炖至汤汁浓稠即可。

小结

炖驴排骨是一道非常营养美味的佳肴，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。制作炖驴排骨的过程中需要注意的是，驴排骨需要焯水去除血水和杂质，而且炖煮的时间需要足够长，这样才能炖出鲜美可口的驴排骨。最后，根据个人口味适量加盐、生抽、老抽即可。