卷心菜炖豆腐的做法_怎样做出口感鲜美的佳肴

卷心菜炖豆腐的做法_怎样做出口感鲜美的佳肴

卷心菜炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。它不仅可以提供我们所需的蛋白质、纤维素和维生素，还可以帮助我们保持健康的身体和良好的体态。下面是制作卷心菜炖豆腐的步骤。

所需材料

- 卷心菜 500克

- 豆腐 300克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤

1. 准备好所需材料。将卷心菜洗净，切成小块；豆腐切成小块，用开水焯一下。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入卷心菜煸炒，炒至卷心菜变软。

4. 加入豆腐翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加入盐、生抽、料酒、鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟左右。

6. 最后加入适量的葱花，出锅即可。

小贴士

1. 卷心菜和豆腐都是非常容易熟的食材，所以炖煮的时间不要太长，否则会影响它们的口感。

2. 炖煮的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小则炖不烂。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，比如辣椒油、花椒油等。

总结

卷心菜炖豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅可以提供我们所需的营养物质，还可以帮助我们保持健康的身体和良好的体态。只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出口感鲜美的卷心菜炖豆腐。