独家秘制！土豆片烧五花肉的做法大全，让你的味蕾燃起来！

独家秘制！土豆片烧五花肉的做法大全，让你的味蕾燃起来！

很多吃货朋友们一定都抵挡不住美食的**，尤其是那香喷喷、油亮亮的土豆片烧五花肉。作为一个热爱美食的小编，今天就要给大家分享一份土豆片烧五花肉的做法大全，让你的味蕾燃起来！

一、准备工作

想要制作出美味的土豆片烧五花肉，准备工作可不能马虎。我们需要准备以下食材：土豆、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、细砂糖、盐、食用油等。在选购土豆时，以口感脆嫩、表面光滑的为佳；五花肉则要选择有肥有瘦的，这样烧出来才会更加美味。

二、土豆片处理

1. 将土豆洗净，用刮皮刀去掉表皮。

2. 土豆切片，尽量切得薄厚均匀，这样烧制时才能保证熟透。

3. 将切好的土豆片放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

三、五花肉处理

1. 将五花肉切成约 1 厘米见方的块。

2. 锅中加入适量水，放入五花肉，大火烧开，去掉浮沫。

3. 五花肉捞出备用。

四、烹饪过程

1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片、大蒜瓣、干辣椒段，炒香。

2. 放入五花肉，翻炒至表面微黄。

3. 加入土豆片，翻炒均匀，使土豆片表面也微黄。

4. 加入生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀，使五花肉和土豆片都上色。

5. 加入足够的热水，没过食材即可。

6. 焖煮约 20 分钟，期间可以翻动一两次，防止粘锅。

7. 待汤汁浓稠，土豆片熟透，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五、总结

土豆片烧五花肉的做法并不复杂，只要准备好食材，按照步骤进行操作，就能烧出美味的家常菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅能够满足你的口腹之欲，还能为你的身体提供能量。快来尝试一下吧，让你的味蕾尽情享受美食带来的愉悦！