莆田豆腐丸子的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的豆腐丸子？

莆田豆腐丸子的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的豆腐丸子？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 结尾

豆腐丸子是一道非常受欢迎的美食，而莆田豆腐丸子更是其中的佼佼者。它口感鲜美、营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。下面就来介绍一下莆田豆腐丸子的做法。

材料准备

莆田豆腐丸子的主要材料是豆腐和猪肉，此外还需要一些辅料。具体材料如下：

• 豆腐：500克
• 猪肉：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 油：适量

步骤详解

1. 准备豆腐和猪肉

将豆腐切成小块，用清水洗净，然后用纱布包住挤干水分。将猪肉洗净，切成小丁。

2. 制作肉馅

将切好的猪肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。

3. 制作豆腐丸子

将制好的肉馅放入豆腐块中间，用手捏成丸子状。将丸子沾上蛋液，然后裹上面包糠。

4. 煎豆腐丸子

将煎锅烧热，加入油，待油热后将豆腐丸子放入锅中，小火慢煎。煎至两面金**，即可取出。

小贴士

• 豆腐丸子的制作要注意，肉馅不要放太多，否则会影响口感。
• 豆腐丸子的面包糠要裹得均匀，这样才能煎出金**的外皮。
• 煎豆腐丸子时火要小，这样才能保证丸子熟透，口感更好。

结尾

莆田豆腐丸子是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握好步骤和小贴士，就能做出口感鲜美的豆腐丸子。大家可以试着在家里做一做，相信一定会受到家人的喜爱。