夏季菜谱家常菜做法_怎样做出清爽美味的夏季佳肴

夏季菜谱家常菜做法_怎样做出清爽美味的夏季佳肴 本文目录一览

• 凉拌黄瓜
• 番茄炒蛋
• 凉皮
• 结语

夏季是一个美好的季节，阳光明媚，万物生长，这也是一个美食的季节。夏日的餐桌上，清爽美味的佳肴是最受欢迎的。今天，我们就来分享几道夏季菜谱家常菜做法，让大家在炎炎夏日也能享受美食的乐趣。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽爽口，营养丰富，做法也非常简单。

材料：

• 黄瓜 1根
• 葱姜蒜适量
• 盐、醋、糖、生抽、香油适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，让黄瓜出水。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。
4. 加入适量的醋、糖、生抽、香油，搅拌均匀。
5. 将腌制好的黄瓜加入碗中，搅拌均匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合夏季食用。

材料：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将番茄洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉，打散备用。
3. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。
4. 加入番茄块，翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 炒至蛋液凝固，即可出锅。

凉皮

凉皮是一道传统的陕西小吃，夏季食用更为适宜。它口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。

材料：

• 面粉 500克
• 淀粉 50克
• 碱水 适量
• 水 适量
• 芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、蒜泥、花生碎适量

步骤：

1. 将面粉、淀粉、碱水、水混合，揉成面团。
2. 将面团放置30分钟，让面团发酵。
3. 将面团擀成薄皮，切成条状。
4. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中。
5. 将芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、蒜泥混合，搅拌均匀。
6. 将凉皮捞出放入碗中，加入调料，撒上花生碎即可。

结语

夏季是一个美食的季节，我们可以在家中做出各种清爽美味的佳肴。凉拌黄瓜、番茄炒蛋、凉皮等夏季菜谱家常菜做法简单易学，大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。