肉末嫩豆腐家常做法简单，新手也能轻松变大厨！

肉末嫩豆腐家常做法简单，新手也能轻松变大厨！

肉末嫩豆腐是一道深受大家喜爱的家常菜，不仅美味可口，营养也十分丰富。但是，对于新手来说，如何简单地做出美味的肉末嫩豆腐呢？本文将为大家提供一个简单易懂的肉末嫩豆腐家常做法，让你轻松入门，成为一名厨艺高手。

一、准备工作

我们需要准备一些基本的食材，如豆腐、猪肉、葱姜蒜等。选购豆腐时，要选择新鲜的嫩豆腐，这样做出来的肉末嫩豆腐口感才会更加鲜美。同时，我们还需要将猪肉剁成肉末，葱姜蒜切末备用。

二、烹饪过程

1. 将豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中焯水，这样可以去除豆腐的豆腥味，也让豆腐更加嫩滑。焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入肉末，翻炒至肉末变色。

3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的水，然后放入焯好水的豆腐，用锅铲轻轻翻动，让豆腐和肉末充分混合。

5. 加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，出锅前撒上一些葱花点缀，即可盖上锅盖，煮沸后即可关火，出锅装盘。

肉末嫩豆腐的家常做法并不复杂，只要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行烹饪，即使是新手也能轻松做出美味的肉末嫩豆腐。

烹饪是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的肉末嫩豆腐家常做法简单可以帮助到那些想要学习烹饪的新手们，让你们能够更加自信地迎接美食的每一天。