猪脚红烧土豆的做法_怎样做出口感鲜美的红烧土豆猪脚

猪脚红烧土豆的做法_怎样做出口感鲜美的红烧土豆猪脚

准备材料

• 猪脚一只
• 土豆适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 油适量

步骤

1. 猪脚预处理

将猪脚洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和脏物，再用清水冲洗干净备用。

2. 土豆处理

将土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净备用。

3. 姜蒜处理

将姜蒜切成末备用。

4. 炒制猪脚

将锅烧热，加入适量的油，放入猪脚块煸炒，煸炒至猪脚表面微黄，加入姜蒜末继续煸炒，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。

5. 加水煮烧

加入适量的清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火煮烧，约煮30分钟左右，直到土豆软烂，猪脚入味即可。

小贴士

• 猪脚和土豆的比例可以根据个人口味自行调整。
• 煮烧的时间可以根据土豆软烂程度自行调整。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

总结

猪脚红烧土豆是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。只要掌握好煸炒和煮烧的时间，就能做出美味的猪脚红烧土豆。