12种朝鲜咸菜的做法_如何制作美味的朝鲜咸菜

1. 泡菜

材料：

• 白菜 1个
• 盐 适量
• 红辣椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成4份，加盐腌制3个小时，洗净晾干。
2. 将葱姜蒜切碎，加入红辣椒粉拌匀。
3. 将腌好的白菜切成小块，加入拌好的调料，搅拌均匀。
4. 将拌好的白菜放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

2. 韭菜花咸菜

材料：

• 韭菜花 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将韭菜花洗净，切成3-4cm的段。
2. 将葱姜蒜切碎，与韭菜花混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的韭菜花放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

3. 萝卜咸菜

材料：

• 萝卜 1个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将萝卜洗净，去皮，切成小块。
2. 将葱姜蒜切碎，与萝卜混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的萝卜放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

4. 豆芽咸菜

材料：

• 豆芽 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将豆芽洗净，去掉头尾。
2. 将葱姜蒜切碎，与豆芽混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的豆芽放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

5. 红薯咸菜

材料：

• 红薯 1个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮，切成小块。
2. 将葱姜蒜切碎，与红薯混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的红薯放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

6. 酸菜

材料：

• 大白菜 1个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将大白菜洗净，切成4份，加盐腌制3个小时，洗净晾干。
2. 将葱姜蒜切碎，与大白菜混合。
3. 将拌好的大白菜放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

7. 黄瓜咸菜

材料：

• 黄瓜 1个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成小块。
2. 将葱姜蒜切碎，与黄瓜混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的黄瓜放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

8. 蘑菇咸菜

材料：

• 蘑菇 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将蘑菇洗净，去掉蒂部，切成小块。
2. 将葱姜蒜切碎，与蘑菇混合。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的蘑菇放入密封的容器中，放置在阴凉处，发酵1-2天即可食用。

9. 芥菜咸菜

材料：

• 芥菜 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将芥菜洗净，去掉根部，切成3-4cm的段。
2. 将葱姜蒜切碎，与芥菜混合。
3. 加入适