青红椒炒肉的家常做法_怎样才能做出口感鲜美、色香味俱佳的佳肴？

青红椒炒肉的家常做法_怎样才能做出口感鲜美、色香味俱佳的佳肴？ 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

青红椒炒肉是一道非常常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳。下面我就来介绍一下如何做出一道口感鲜美、色香味俱佳的青红椒炒肉。

准备材料

1. 猪肉（腿肉或瘦肉都可以）

2. 青红椒各1个

3. 姜蒜适量

4. 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

5. 油适量

操作步骤

步骤一：处理食材

1. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟左右。

2. 青红椒洗净，去籽切成斜片。

3. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制青红椒

1. 热锅凉油，放入青红椒翻炒至变软。

2. 加入姜蒜末炒香。

步骤三：炒制猪肉

1. 把腌好的猪肉放入锅中翻炒。

2. 加入适量的水，煮至猪肉变色并熟透。

3. 加入盐、糖、鸡精调味。

步骤四：炒制青红椒猪肉

1. 把炒好的青红椒放入猪肉锅中，翻炒均匀。

2. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 猪肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 炒制青红椒时，不要炒过头，否则会影响颜色和口感。

3. 炒制猪肉时，加水的量要适量，否则会影响口感。

4. 炒制青红椒猪肉时，最后加入的生抽要适量，否则会影响口感。

结尾

青红椒炒肉是一道非常简单易学的家常菜，只要掌握好每个步骤和小贴士，就能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的佳肴。希望大家能够尝试一下这道美食，让家人和朋友都能够品尝到你的手艺。