茴子白炒肉的家常做法_怎样做出口感鲜美的茴子白炒肉

茴子白炒肉的家常做法_怎样做出口感鲜美的茴子白炒肉 本文目录一览

• 准备食材
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

茴子白炒肉是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下茴子白炒肉的家常做法。

准备食材

茴子、猪肉片、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

操作步骤

1.将猪肉片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.茴子去皮，切成长条状，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

3.热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

4.将腌制好的猪肉片加入锅中翻炒至变色。

5.加入焯水后的茴子翻炒均匀。

6.加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.猪肉片腌制的时间不宜过长，否则口感会变得比较柴。

2.烹饪的时候要掌握好火候，不要过度煮熟，否则茴子的营养价值会大大降低。

3.烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。

总结

茴子白炒肉是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。在烹饪的时候，我们要注意掌握好火候和调味，以保证菜品的口感和营养价值。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食的同时也能够保持健康。