番茄炖排骨怎么炖_简单易学的做法

番茄炖排骨怎么炖_简单易学的做法 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤1：准备材料
• 步骤2：焯水
• 步骤3：炒香
• 步骤4：炖煮
• 步骤5：调味
• 步骤6：出锅
• 小贴士
• 结语

番茄炖排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来学习一下如何制作番茄炖排骨。

准备材料

制作番茄炖排骨需要以下材料：

1. 猪排骨500克

2. 番茄2个

3. 大葱1根

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 白糖适量

9. 食用油适量

步骤1：准备材料

首先，我们需要将猪排骨洗净，切成小块。将番茄洗净，切成小块。将大葱洗净，切成小段。将姜片切成薄片。

步骤2：焯水

将切好的猪排骨放入锅中，加入适量的水和料酒。大火煮沸，去掉浮沫。焯水的目的是去除猪排骨表面的血沫和杂质。

步骤3：炒香

将焯好水的猪排骨捞出，沥干水分。锅中留少量油，加入葱姜炒香。然后加入番茄块翻炒。

步骤4：炖煮

将炒香的猪排骨加入锅中，加入适量的水。大火煮沸后转小火，炖煮30分钟。

步骤5：调味

将炖煮好的猪排骨加入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀。继续炖煮10分钟左右，直到猪排骨熟透。

步骤6：出锅

最后，将炖好的番茄炖排骨装盘即可。

小贴士

1. 番茄炖排骨可以加入适量的土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。

2. 炖煮时可以加入少量的水，不用太多，否则会影响口感。

3. 炖煮时火候要掌握好，不要让猪排骨过熟或者过生。

4. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖的用量。

结语

番茄炖排骨是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家可以学会这道菜，为家人做一份美味的晚餐。