正宗南肖墙丸子汤配方_如何做出地道口感

正宗南肖墙丸子汤配方_如何做出地道口感 本文目录一览

• 配料准备
• 操作步骤
• 结尾

正宗南肖墙丸子汤是一道家常菜，是南京特色美食之一。它的特点是丸子鲜嫩可口，汤清味美，是一道营养丰富的美食。今天，我们就来一起学习如何做出正宗南肖墙丸子汤，让您在家也能品尝到地道的口感。

配料准备

1. 猪肉绞肉500克

2. 青葱适量

3. 姜适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 鸡蛋1个

7. 面包屑适量

8. 鸡精适量

9. 鲜香菇5朵

10. 红枣3个

11. 枸杞适量

操作步骤

1. 准备丸子材料

将猪肉绞肉放入碗中，加入适量盐、料酒、鸡精、青葱和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。然后加入一个鸡蛋和适量的面包屑，搅拌均匀，揉成丸子。

2. 准备汤底材料

将鲜香菇洗净切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 煮丸子

将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

4. 煮汤底

将鲜香菇、红枣和枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。

5. 调味

将煮好的丸子放入汤中，加入适量盐和鸡精调味，再加入适量青葱末和姜末。

6. 出锅

煮5分钟后，将汤装入碗中，撒上适量青葱末即可。

结尾

以上就是正宗南肖墙丸子汤的制作方法，简单易学，口感鲜美。如果您想品尝地道的南京美食，不妨在家里试试制作吧！