家庭版焖肉做法_怎样做出鲜嫩入味的焖肉？

家庭版焖肉做法_怎样做出鲜嫩入味的焖肉？

材料

• 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• **2块
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 八角2颗
• 香叶2片
• 水适量

步骤

1. 将猪肉洗净，切成块状。
2. 将姜和蒜切成末。
3. 将炒锅烧热，放入猪肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末和蒜末，继续翻炒。
5. 加入老抽、生抽、料酒、**、八角、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约淹没猪肉块的一半。
7. 大火烧开后，转小火焖煮40分钟左右，直到猪肉软烂入味。
8. 最后调味即可。

小贴士

• 如果时间充足，可以将焖煮时间延长至1个小时以上，肉质更加鲜嫩入味。
• 如果喜欢口感酸甜，可以加入适量的醋或者柠檬汁。
• 如果想要更加健康的食材，可以选择瘦肉，但是需要注意焖煮时间，以免煮老。

结语

家庭版焖肉做法非常简单，只需要几个常见的调料和烹饪技巧，就可以做出鲜嫩入味的焖肉。这道菜适合搭配米饭或者面条食用，口感非常美妙。如果你想要尝试一下，不妨按照我们提供的步骤一步一步来，相信你也能轻松做出美味的焖肉。