葱爆小河虾的做法_怎样做出口感鲜美的家常小炒

葱爆小河虾的做法_怎样做出口感鲜美的家常小炒 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结语

小河虾是夏季的美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们来介绍一道家常小炒——葱爆小河虾的做法。

材料准备

小河虾500克、葱2根、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

步骤

1.清洗小河虾

将小河虾放入清水中浸泡30分钟，让其排除泥沙。然后，用清水将小河虾洗净备用。

2.处理葱姜蒜

将葱切成葱花，姜和蒜切成末。

3.腌制小河虾

将小河虾放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。

4.热锅爆香葱姜蒜

热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中爆香。

5.翻炒小河虾

将腌制好的小河虾放入锅中翻炒，炒至变色。

6.调味

加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀。

7.出锅

将炒好的葱爆小河虾装盘即可。

小贴士

1.小河虾不宜过长时间腌制，否则口感会变硬。

2.在热锅凉油的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除油腻味。

3.翻炒小河虾的时候，火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变硬。

4.调味的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

结语

葱爆小河虾是一道口感鲜美的家常小炒，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。希望大家在家中也能尝试制作这道美食，享受美食的同时也能感受到家的温馨。