菌菇炒肉片的家常做法_如何做出口感鲜美的佳肴

菌菇炒肉片的家常做法_如何做出口感鲜美的佳肴 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 总结

菌菇炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤就能做出美味的佳肴。

准备材料

制作菌菇炒肉片需要以下材料：

• 猪肉片500克
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 红椒1个
• 蘑菇适量
• 香菇适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量

制作步骤

接下来，我们来看看菌菇炒肉片的制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉片切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。青椒、红椒、洋葱切成丝。蘑菇、香菇切成片。姜、蒜切成末。

2. 炒肉片

热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

3. 炒蔬菜

再次热锅凉油，将姜蒜末放入锅中爆香，加入洋葱丝煸炒至变软，再加入青椒、红椒、蘑菇、香菇煸炒至熟软。

4. 调味

加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

5. 炒肉菜合并

将炒好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀，最后淋上少许油即可。

总结

菌菇炒肉片是一道简单易学的家常菜，制作过程不复杂，但口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意火候的掌握，炒菜时要翻炒均匀，以免糊锅。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。