猪肉炖土豆的做法_怎样才能做出口感鲜美的土豆炖肉？

猪肉炖土豆的做法_怎样才能做出口感鲜美的土豆炖肉？

猪肉炖土豆是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。如何才能做出口感鲜美的土豆炖肉呢？下面就为大家介绍一下猪肉炖土豆的做法。

一、准备材料

1. 猪肉：500克左右，最好选用瘦肉，切成小块备用。

2. 土豆：500克左右，去皮切成小块备用。

3. 姜蒜：适量，切成末备用。

4. 料酒：适量。

5. 生抽：适量。

6. 盐：适量。

7. 白胡椒粉：适量。

8. 食用油：适量。

9. 清水：适量。

二、操作步骤

1. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

2. 加入猪肉块煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开。

6. 煮开后，转小火，煮约20分钟左右。

7. 加入切好的土豆，翻炒均匀。

8. 继续加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开。

9. 煮开后，转小火，煮约30分钟左右，直到土豆变软。

10. 加入适量的盐，翻炒均匀，调味后即可出锅。

三、小贴士

1. 煮猪肉的时候，可以加入一些姜片去腥味。

2. 煮土豆的时候，可以加入一些葱姜蒜等调料增加口感。

3. 煮土豆的时候，可以加入一些鸡精或者味精增加味道。

4. 煮土豆的时候，可以加入一些豆腐或者豆皮等搭配，增加营养。

猪肉炖土豆的做法就介绍到这里，希望大家能够按照以上步骤来做出美味的猪肉炖土豆。