大列巴面包做法_怎样制作口感松软的大列巴面包

大列巴面包做法_怎样制作口感松软的大列巴面包 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

大列巴面包是一种来自西班牙的传统面包，其特点是外皮酥脆，内部松软有弹性。下面是制作口感松软的大列巴面包的详细步骤。

材料

• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 橄榄油 30毫升
• 水 300毫升

步骤

1. 酵母发酵

将酵母放入温水中，加入一些糖，静置10分钟左右，直到酵母发酵并变成泡沫状。

2. 混合面粉和盐

将面粉和盐混合在一起，加入发酵好的酵母水。

3. 加入橄榄油

将橄榄油加入面粉中，用手揉成面团，然后加入水，继续揉成光滑的面团。

4. 发酵

将面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方，让其发酵2小时左右，直到面团变成两倍大。

5. 制作形状

将面团取出，揉成一个球形，然后压扁成一个长条形，再将其对折，揉成一个球形，然后再次压扁成长条形，重复这个步骤几次，直到面团表面形成一些气泡。

6. 烘烤

将面团放在烤盘上，用刀在表面切出一些刻痕，然后放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤25分钟左右，直到表面变成金**。

结尾

大列巴面包是一种非常美味的面包，其口感松软有弹性，外皮酥脆，内部香甜可口。如果您想要尝试制作这种面包，可以按照上述步骤进行操作，相信您一定可以制作出口感松软的大列巴面包。