高压锅焖猪脚的家常做法_如何做出口感鲜嫩的猪脚

高压锅焖猪脚的家常做法_如何做出口感鲜嫩的猪脚 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结语

猪脚是一道美味又营养的家常菜，尤其适合女性和老年人食用。而高压锅焖猪脚则是一种非常简单又好吃的做法，不仅口感鲜嫩，而且烹饪时间也比传统的焖猪脚要短。下面就来介绍一下高压锅焖猪脚的家常做法。

材料准备

1. 猪脚一只，约500克左右

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 盐适量

9. 高压锅

步骤说明

1. 猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 高压锅内加入清水，放入焯好水的猪脚块，加入姜片、葱段、料酒，将高压锅盖好，大火烧开后转小火，焖20分钟。

3. 焖好后，将高压锅放在水龙头下冲凉，等高压锅内的气体全部排出，打开锅盖，将猪脚块捞出，放入碗中备用。

4. 高压锅内留下的汤汁不要倒掉，加入适量的生抽、老抽、**、盐，搅拌均匀，烧开后转小火，加入焖好的猪脚块，继续焖煮10分钟左右，让猪脚块充分吸收汤汁的味道。

5. 最后，将焖好的猪脚块装盘，淋上汤汁即可。

小贴士

1. 焖煮时间根据猪脚的大小和高压锅的型号而定，建议根据自己的情况适当调整。

2. 猪脚焯水的目的是去除血水和腥味，同时也能使猪脚更加鲜嫩。

3. 烧开后一定要转小火，否则容易糊底。

4. 加入**可以增加猪脚的甜度，让口感更加鲜美。

结语

高压锅焖猪脚是一道非常简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且烹饪时间也比传统的焖猪脚要短。如果您也想尝试一下这道菜，不妨按照上述步骤一步一步来，相信您也能做出口感鲜嫩的猪脚。