蒜鱼的做法大全家常做法_如何做出口感鲜美的蒜香鱼

蒜鱼的做法大全家常做法_如何做出口感鲜美的蒜香鱼 本文目录一览

• 蒜香鱼的材料
• 蒜香鱼的做法
• 小贴士
• 结语

蒜香鱼是一道家常菜，以鱼肉鲜嫩、蒜香浓郁、口感鲜美而受到广大**群众的喜爱。下面就为大家介绍蒜鱼的做法大全家常做法。

蒜香鱼的材料

• 鲤鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 清水适量

蒜香鱼的做法

以下是蒜香鱼的做法步骤：

步骤一：准备工作

将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状；葱姜蒜分别切末备用。

步骤二：腌制鱼块

将鱼块放入盆中，加入适量的料酒、盐、生抽、白糖，拌匀后腌制10分钟。

步骤三：煎鱼块

平底锅加热，倒入适量的油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤四：炒蒜末

锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香，加入少量的清水煮沸，加入适量的盐、生抽、白糖，煮至汁浓后加入少量的香油。

步骤五：烹鱼块

将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上蒜香酱汁，出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士

• 腌制鱼块的时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。
• 煎鱼块时要中小火，煎至两面金黄即可。
• 炒蒜末时要小火慢炒，以免烤焦。
• 烹鱼块时要翻炒均匀，让鱼块均匀裹上蒜香酱汁。

结语

蒜香鱼是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。希望大家能够尝试一下这道美食，让家人朋友都能够享受到美味的蒜香鱼。