干焖大虾的做法_如何做出口感鲜美、香辣可口的干焖大虾

干焖大虾的做法_如何做出口感鲜美、香辣可口的干焖大虾 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 注意事项
• 总结

干焖大虾是一道美味的海鲜菜肴，口感鲜美、香辣可口，是很多人喜爱的菜品之一。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美、香辣可口的干焖大虾。

材料准备

- 大虾500克

- 姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤说明

1. 大虾去壳去虾线，用清水洗净备用。

2. 姜蒜切末，干辣椒切段，青蒜切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。

4. 放入大虾煸炒，加入料酒翻炒一下。

5. 加入盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

7. 加入青蒜段，继续焖煮2分钟。

8. 焖煮至汤汁收干，出锅即可。

注意事项

1. 热锅凉油，可以使锅底有一层油膜，不易粘锅。

2. 加入适量的水，可以使大虾更加入味。

3. 焖煮时要不时翻动大虾，让大虾均匀受热。

总结

干焖大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，做法简单，口感鲜美、香辣可口。在制作过程中，要注意火候的掌握和调味品的搭配，让大虾更加入味。希望大家可以尝试一下这道美味的干焖大虾，享受美食带来的愉悦。