炖鱼片的家常做法_怎样做出鲜嫩入味的炖鱼片。

炖鱼片的家常做法_怎样做出鲜嫩入味的炖鱼片。 本文目录一览

• 准备食材
• 炖鱼片的调料
• 炖鱼片的做法
• 小贴士
• 结尾

家常炖鱼片是一道非常美味的菜肴，口感鲜嫩入味，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。下面就来介绍一下炖鱼片的家常做法。

准备食材

炖鱼片的食材主要有鱼片、葱、姜、蒜、香菜等。鱼片可以选择鲈鱼、鲫鱼、草鱼等，需要去鳞、去骨、洗净后切成片状。葱、姜、蒜需要切成末状，香菜可以切碎备用。

炖鱼片的调料

炖鱼片的调料主要有盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽等。其中，盐、酱油、料酒、糖的比例可以根据自己的口味进行调整，生抽和老抽的比例也需要根据自己的口味进行调整。

炖鱼片的做法

1. 将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末拌匀，腌制15分钟左右。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入适量的水，煮开后加入鱼片，煮5分钟左右。

4. 加入适量的酱油、糖、生抽、老抽，煮5分钟左右。

5. 最后加入香菜碎即可。

小贴士

1. 鱼片腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮鱼片的时间也不要过长，否则会导致鱼肉过熟，口感会变差。

3. 煮鱼片的水量不要太多，否则会影响口感。

4. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整，建议先试吃一下再进行调整。

结尾

以上就是炖鱼片的家常做法，希望大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的炖鱼片。