油炸香菜丸子的做法_怎样做出口感酥脆的香菜丸子

油炸香菜丸子的做法_怎样做出口感酥脆的香菜丸子 本文目录一览

• 步骤：
• 小贴士：
• 结尾：

• 香菜 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 30克
• 盐 适量
• 油 适量

步骤：

1. 准备工作

将香菜洗净切碎，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。淀粉加入适量的盐，拌匀备用。

2. 搅拌

将香菜放入鸡蛋中，搅拌均匀。然后加入淀粉盐混合物，继续搅拌均匀，直到香菜和淀粉盐混合物充分融合。

3. 搓成丸子

将搅拌好的香菜混合物搓成小丸子，大小适中即可。注意，搓的时候要用力搓成紧实的球。

4. 热油油炸

在锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将搓好的香菜丸子放入油中炸。炸的时候要不停地翻动，直到丸子表面金黄酥脆，捞出沥干油即可。

小贴士：

• 香菜丸子的口感与搓的紧实程度有关，搓的时候要用力搓成紧实的球。
• 香菜丸子的淀粉盐混合物可以根据个人口味加入适量的五香粉等调料。
• 炸的时候要不停地翻动，以免炸糊。

结尾：

油炸香菜丸子是一道特别适合下酒的小吃，口感酥脆、香气四溢，非常美味。如果您喜欢这道小吃，不妨试着自己动手做一下，相信一定会让您大呼过瘾！