番茄鸡怎么做好吃_分享家庭美食秘诀

番茄鸡怎么做好吃_分享家庭美食秘诀 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

番茄鸡是一道家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天我来分享一下家庭美食秘诀，教大家如何制作一道美味的番茄鸡。

准备材料

制作番茄鸡需要准备以下材料：

1. 鸡腿或鸡胸肉

2. 番茄

3. 洋葱

4. 姜蒜

5. 料酒

6. 盐

7. 酱油

8. 糖

9. 老抽

10. 生抽

11. 鸡精

12. 油

步骤

下面是番茄鸡的制作步骤：

1. 将鸡肉切成块，用料酒、盐、酱油、糖和姜蒜腌制20分钟。

2. 番茄切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金**，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，加入洋葱炒至透明。

5. 加入番茄块翻炒，加入半碗水煮开。

6. 放入煎好的鸡肉块，加入老抽、生抽、鸡精和盐调味。

7. 中火煮10分钟至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 番茄块大小要均匀，熟透后口感更佳。

3. 煮番茄鸡时火候要适中，过早加入鸡肉会影响番茄的口感，过早加入水会使汤汁过于稀薄。

4. 如果喜欢汤汁浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。

结尾

以上就是制作番茄鸡的详细步骤和小贴士。只要按照以上步骤操作，相信大家也能轻松制作出一道美味可口的番茄鸡。希望大家喜欢这道家常菜，也希望大家能够在家中做出更多美味的菜肴。