简单家常菜菜谱大全_怎样做到快捷又美味？

简单家常菜菜谱大全_怎样做到快捷又美味？ 本文目录一览

• 一、酸辣土豆丝
• 二、麻婆豆腐
• 结尾

简单家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它既可以满足我们的饥饿感，又可以让我们享受美食的乐趣。但是，很多人认为做菜需要很长时间，而且很复杂，所以不愿意去尝试。其实，只要掌握一些基本的技巧和方法，就可以轻松做出美味的家常菜。下面，就为大家介绍一些简单的家常菜菜谱大全。

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，做法也非常简单。下面就为大家介绍一下具体的做法。

材料：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、辣椒油。

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝。青椒、红椒切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入土豆丝煸炒。

3. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒、醋煮开。

4. 加入辣椒油和适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的家常菜之一，口感麻辣香浓，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下具体的做法。

材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉、盐、糖、料酒、淀粉。

步骤：

1. 豆腐切成小块，焯水备用。葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入花椒和辣椒粉爆香。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入适量的水煮开。

5. 加入焯水的豆腐，加盐、糖、料酒煮开。

6. 用淀粉水勾芡，加入适量的辣椒油翻炒均匀即可。

结尾

以上就是我为大家介绍的两道简单家常菜菜谱，它们的做法都非常简单，而且口感也非常好。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，加入一些自己喜欢的调料和食材，让这些菜品更加丰富多彩。希望大家都能够学会这些简单的做菜技巧，享受美食的快乐。