腊肠炒西芹的做法_怎样才能做出口感鲜美的腊肠炒西芹？

腊肠炒西芹的做法_怎样才能做出口感鲜美的腊肠炒西芹？ 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤
• 注意事项
• 总结

腊肠炒西芹是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面就来介绍一下腊肠炒西芹的做法。

所需材料

• 腊肠
• 西芹
• 蒜
• 生姜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 油

步骤

1. 准备好所需材料。

2. 腊肠切成小块，西芹切成小段，蒜和生姜切末。

3. 热锅凉油，放入腊肠小火煸炒出油。

4. 放入蒜和生姜末炒香。

5. 放入西芹翻炒几下。

6. 加入适量的盐和鸡精，料酒，生抽，继续翻炒。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮几分钟，直到西芹变软。

8. 最后加点香油，翻炒均匀即可。

注意事项

1. 炒腊肠时要小火慢炸，这样可以让腊肠更加香脆。

2. 炒西芹时要翻炒均匀，不要炒过头，否则会影响口感。

3. 加水时要适量，太多会影响口感，太少则容易糊锅。

4. 最后加香油可以增加菜肴的香气。

总结

腊肠炒西芹是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的菜肴。在烹饪过程中需要注意火候和调味，让腊肠和西芹的味道完美融合。希望大家可以尝试一下这道菜肴，享受美食带来的快乐。