千层破酥包子的做法_如何让包子皮更加酥脆

千层破酥包子的做法_如何让包子皮更加酥脆

包子是中国传统的食品之一，是很多人的早餐首选。包子的口感有很多种，有软糯的，有筋道的，有酥脆的。其中，酥脆的包子是很多人追求的口感，那么如何做出酥脆的包子呢？下面就来介绍一下千层破酥包子的做法。

材料

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：5克
• 水：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备面团

将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。然后将面团揉至光滑，醒发30分钟。

2. 分割面团

将面团分割成小块，每个小块大小适中。

3. 擀面皮

将小块面团擀成薄皮，擀的时候要注意力度，擀成薄而均匀的面皮。

4. 涂油

在擀好的面皮上涂上一层油，可以用刷子涂抹，也可以用手涂抹。

5. 折叠面皮

将涂油的面皮对折，再涂上一层油，然后再对折，重复几次，直到面皮变得厚实。

6. 制作包子

将折叠好的面皮擀成圆形，包入馅料，然后用手捏紧封口。

7. 蒸煮包子

将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到包子熟透。

8. 煎炸包子

将蒸好的包子放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，然后加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮5分钟，直到包子变得更加酥脆。

结尾

通过以上的步骤，我们就可以做出千层破酥包子了。这种包子的皮酥脆可口，内馅鲜美，是很多人喜欢的口感。不过要注意的是，在制作过程中要注意力度和火候，才能做出好吃的包子。