清蒸鲳鳊鱼的做法_怎样做出鲜嫩美味的清蒸鲳鳊鱼？

清蒸鲳鳊鱼的做法_怎样做出鲜嫩美味的清蒸鲳鳊鱼？

鲳鳊鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的一道菜肴。清蒸鲳鳊鱼是一种健康、简单、美味的做法，下面就来介绍一下清蒸鲳鳊鱼的做法。

材料

1. 鲳鳊鱼一条，约500克左右

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 食用油适量

步骤

1. 鲳鳊鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分，用刀在鱼身两侧各划三刀，刀口深度不要过深，以免切破鱼肉。

2. 在鱼身两侧的刀口处放上姜片和葱段。

3. 在鱼身两侧均匀地撒上料酒和盐，腌制15分钟。

4. 在蒸锅里放入一些水，水开后放入蒸架，将腌制好的鲳鳊鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

5. 将蒸好的鲳鳊鱼取出，将蒸鱼的汁水倒掉。

6. 在蒸鱼盘里铺上姜丝和葱丝。

7. 将蒸好的鲳鳊鱼放在蒸鱼盘里，淋上一些生抽和蚝油。

8. 在锅中倒入适量的油，大火烧热后淋在鱼身上。

9. 在蒸锅里加入适量的水，将蒸鱼盘放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸5分钟。

小贴士

1. 蒸鱼时不要开盖，以免蒸汽散失。

2. 蒸鱼前可以在鱼身上划一些刀痕，这样可以让调味料更容易渗入鱼肉中。

3. 在蒸鱼前可以在鱼身上撒上一些淀粉，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

结尾

清蒸鲳鳊鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，就可以做出一道美味的清蒸鲳鳊鱼了。尝试一下吧！