红烧虾球的做法_怎样做出色香味俱佳的红烧虾球？

红烧虾球的做法_怎样做出色香味俱佳的红烧虾球？ 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

红烧虾球是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的色香味俱佳，口感鲜美。下面就让我们一起来学习如何制作红烧虾球吧！

准备材料

制作红烧虾球的材料非常简单，只需要准备以下食材即可：

1. 鲜虾球500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. **适量

9. 清水适量

10. 食用油适量

操作步骤

下面是制作红烧虾球的详细步骤：

1. 将鲜虾球清洗干净，去掉虾线和虾壳，备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 加入鲜虾球，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，烹饪一会儿，让虾球入味。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽和**，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让虾球入味。

7. 煮好后把虾球盛出来，放在盘子里，再将汁倒入锅中，烧开后勾芡，倒在虾球上即可。

小贴士

1. 在烹饪过程中，虾球不能煮太久，否则口感会变得非常硬。

2. 在加入盐的时候要注意，因为生抽和老抽已经有一定的咸味，所以不要加太多盐。

3. 勾芡的时候可以用适量的淀粉水，这样汁会更加浓稠。

总结

制作红烧虾球并不难，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。在烹饪过程中，要注意火候和调味，这样才能做出色香味俱佳的红烧虾球。希望大家都能成功制作出美味的红烧虾球，享受美食的同时也享受生活的美好！