肉片瘦肉丸怎么做_简单易学的做法分享

肉片瘦肉丸怎么做_简单易学的做法分享

肉片瘦肉丸是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们一起来学习一下肉片瘦肉丸怎么做吧！

材料

-猪肉瘦肉500克

-鸡蛋1个

-姜末适量

-葱末适量

-盐适量

-生抽适量

-淀粉适量

-料酒适量

-胡椒粉适量

-油适量

步骤

1.将猪肉瘦肉剁成肉末，加入姜末、葱末、盐、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉末放入冰箱冷藏30分钟，让肉末更加紧实。

3.将肉末取出，用手搓成小丸子，压成薄片。

4.在平底锅中倒入适量的油，烧热后将肉片放入锅中煎炸至金**。

5.将炸好的肉片捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。

6.将肉片放入锅中，加入适量的清水，烧开后加入盐和胡椒粉，煮5分钟。

7.最后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1.在搓肉丸的时候，肉末要搓得越紧实越好，这样做出来的肉片才会更加有口感。

2.在煎炸肉片的时候，要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。

3.在煮肉片的时候，要加入足够的水，这样做出来的汤汁才会更加浓郁。

结语

以上就是肉片瘦肉丸的制作方法，希望大家能够学会这道美味的家常菜，为自己和家人做一顿丰盛的晚餐。