鸡蛋西红柿打卤面的做法_简单易学的步骤分享

鸡蛋西红柿打卤面的做法_简单易学的步骤分享

鸡蛋西红柿打卤面是一道经典的家常面食，简单易学，口感鲜美。下面，我将为大家分享一下鸡蛋西红柿打卤面的做法。

材料准备：

1. 面条：面条可以选择自己喜欢的品牌和口感。

2. 鸡蛋：2个。

3. 西红柿：2个。

4. 大葱：1根。

5. 姜：适量。

6. 大蒜：适量。

7. 生抽：适量。

8. 盐：适量。

9. 鸡精：适量。

10. 油：适量。

步骤一：准备工作

1. 将西红柿切成小块备用。

2. 将大葱、姜、大蒜切成末备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

步骤二：煮面

1. 将面条放入开水中煮熟。

2. 煮熟后，将面条捞出，放入凉水中冲洗，使面条更加爽滑。

步骤三：炒菜

1. 热锅凉油，将大葱、姜、大蒜爆香。

2. 加入西红柿，翻炒几分钟。

3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀。

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

步骤四：打卤

1. 将炒好的西红柿鸡蛋倒入煮好的面条上。

2. 用筷子或勺子搅拌均匀，使面条充分吸收汁水。

3. 最后再撒上一些葱花即可。

小结：

鸡蛋西红柿打卤面是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单，适合忙碌的上班族和学生党。在制作过程中，一定要注意火候和调味，使得菜肴口感更佳。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也享受制作的乐趣。