虎皮鸡蛋做法简单好吃_怎样做才能让虎皮更脆呢？

虎皮鸡蛋做法简单好吃_怎样做才能让虎皮更脆呢？

虎皮鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内里鲜嫩，味道十分美味。虎皮鸡蛋的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的虎皮鸡蛋。接下来，我们就来详细介绍一下虎皮鸡蛋的制作方法。

材料：

鸡蛋6个，面粉适量，淀粉适量，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量。

步骤一：准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜和葱，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：裹上面粉

将鸡蛋取出，裹上适量的面粉和淀粉，使鸡蛋表面均匀地裹上一层面粉和淀粉。

步骤三：炸制虎皮

将炸锅烧热，加入适量的油，将裹好面粉的鸡蛋放入锅中，用中小火炸制，炸至鸡蛋表面变成金**的虎皮即可。

步骤四：出锅

将炸好的虎皮鸡蛋捞出沥干油，放入碗中，撒上适量的盐和葱花即可食用。

小贴士：

1.在腌制鸡蛋的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，比如胡椒粉、辣椒粉等。

2.在裹上面粉的时候，可以将面粉和淀粉混合使用，这样可以使虎皮更加酥脆。

3.在炸制虎皮的时候，火候一定要掌握好，火太大容易炸糊，火太小虎皮不酥脆。

虎皮鸡蛋做法简单好吃，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的虎皮鸡蛋。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出自己喜欢的口味。希望大家尝试制作一下，享受美食的乐趣。