木耳黄瓜鸡蛋怎么炒_一道简单又美味的家常菜

木耳黄瓜鸡蛋怎么炒_一道简单又美味的家常菜 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

木耳黄瓜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法非常简单，而且味道也非常好。这道菜以木耳、黄瓜和鸡蛋为主要材料，口感清爽，营养丰富，是夏季的一道不错的选择。

材料

1. 木耳：50克

2. 黄瓜：1根

3. 鸡蛋：2个

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量

6. 油：适量

步骤

1. 准备好材料：将木耳泡发，洗净切成小块；黄瓜去皮切成小块；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

3. 炒木耳：加入木耳翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉，炒至木耳变软。

4. 炒黄瓜：加入黄瓜翻炒，加入少量的水，炒至黄瓜变软。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。

6. 调味：加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 木耳泡发后要洗净，去掉杂质。

2. 炒木耳时要先炒至变软，再加入其他材料，这样能更好地保持木耳的口感。

3. 炒鸡蛋时要迅速搅拌，避免鸡蛋糊在锅底。

4. 调味时要适量，以免影响菜品的口感。

结尾

木耳黄瓜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富。在制作过程中，我们需要注意炒菜的先后顺序和调味的适量，这样才能做出一道美味的菜品。希望大家可以尝试一下这道菜，给自己和家人带来不一样的味蕾享受。