西芹拌腐竹的做法_如何制作美味健康的素菜

西芹拌腐竹的做法_如何制作美味健康的素菜 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

西芹拌腐竹是一道美味健康的素菜，它既简单易做，又营养丰富。下面就来介绍一下西芹拌腐竹的制作方法吧。

材料

- 西芹：适量

- 腐竹：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

步骤

1. 西芹洗净，去皮，切成细丝，用清水焯烫一下，捞出沥干备用。

2. 腐竹用温水泡软，切成细丝，青椒、红椒切成细丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入腐竹丝，翻炒均匀。

5. 加入西芹丝、青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

6. 加入盐、鸡精、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

7. 关火，装盘即可。

小贴士

1. 热锅凉油，可以让油均匀地涂在锅底，避免食材粘锅。

2. 焯烫西芹，可以去除其涩味，让口感更佳。

3. 加入调料时，可以适当根据自己的口味进行调整。

结语

西芹拌腐竹是一道非常适合夏天食用的凉菜，它不仅口感清爽，而且富含纤维素和各种维生素，对身体健康有很大的好处。希望大家在制作时可以按照以上步骤进行，做出一道美味又健康的西芹拌腐竹。