莲藕汤的做法大全家常菜_怎样烹制才能保留营养味美？

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• 结语

莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有清热解暑、滋润养颜的功效，是夏季烹制汤品的不二选择。下面就为大家介绍几种莲藕汤的做法，让您在家也能轻松做出美味的莲藕汤。

1. 莲藕鸡汤

材料：莲藕、鸡肉、生姜、料酒、盐、水。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 莲藕去皮切块，生姜切片备用。

3. 热锅加少量油，放入生姜片爆香。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。

5. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮约30分钟。

6. 最后加入适量盐调味即可。

2. 莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、生姜、料酒、盐、水。

做法：

1. 排骨洗净焯水去血沫，莲藕去皮切块，生姜切片备用。

2. 热锅加少量油，放入生姜片爆香。

3. 加入排骨块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。

4. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮约1小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

3. 莲藕瘦肉汤

材料：莲藕、瘦肉、生姜、料酒、盐、水。

做法：

1. 瘦肉洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 莲藕去皮切块，生姜切片备用。

3. 热锅加少量油，放入生姜片爆香。

4. 加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。

5. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮约30分钟。

6. 最后加入适量盐调味即可。

4. 莲藕牛肉汤

材料：莲藕、牛肉、生姜、料酒、盐、水。

做法：

1. 牛肉洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 莲藕去皮切块，生姜切片备用。

3. 热锅加少量油，放入生姜片爆香。

4. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。

5. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮约1小时。

6. 最后加入适量盐调味即可。

5. 莲藕猪肉汤

材料：莲藕、猪肉、生姜、料酒、盐、水。

做法：

1. 猪肉洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 莲藕去皮切块，生姜切片备用。

3. 热锅加少量油，放入生姜片爆香。

4. 加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。

5. 加入莲藕块，加水煮沸后转小火煮约1小时。

6. 最后加入适量盐调味即可。

结语

以上就是几种莲藕汤的做法大全家常菜，莲藕汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合夏季饮用。在烹制过程中，需要注意火候和调味，以保证汤品的口感和营养价值。希望大家喜欢这些莲藕汤的做法，也欢迎大家尝试自己的创新和改良，做出更加美味的莲藕汤。