好吃又开胃的家常菜_怎样轻松做到美味佳肴

好吃又开胃的家常菜_怎样轻松做到美味佳肴 本文目录一览

• 主菜：红烧肉
• 甜点：蒸蛋糕

好吃又开胃的家常菜，是每个家庭都需要掌握的技能。今天，我要介绍的是一道简单易做、美味可口的开胃菜——酸辣土豆丝。

材料：

土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油。

步骤：

1.将土豆去皮，切成细丝，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入土豆丝翻炒，炒至变色。

4.加入青椒、红椒丝继续翻炒。

5.加入盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。

6.加入醋翻炒均匀，关火。

7.加入香油拌匀即可。

这道酸辣土豆丝色香味俱佳，口感酸辣爽口，是一道非常适合开胃的家常菜。

主菜：红烧肉

红烧肉是中国传统的美食之一，也是一道家常菜中不可或缺的一道。今天，我要分享的是一份美味可口的红烧肉的做法。

材料：

五花肉、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮、水。

步骤：

1.将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，去除血水。

2.将焯水后的五花肉洗净，切成小块备用。

3.葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.加入五花肉煸炒至表面金黄。

6.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。

7.加入水，水量要盖过五花肉，烧开后转小火慢炖1-2个小时。

8.汤汁收浓后即可出锅。

这道红烧肉肉质酥烂，入口即化，汤汁鲜美浓郁，是一道非常适合招待客人的家常菜。

甜点：蒸蛋糕

蒸蛋糕是一道简单易做的家常甜点，口感绵软，香甜可口，非常适合下午茶或作为甜点。

材料：

鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉。

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

2.加入低筋面粉、牛奶、泡打粉，搅拌均匀。

3.将搅拌好的面糊倒入模具中。

4.将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

这道蒸蛋糕口感绵软，香甜可口，非常适合下午茶或作为甜点。如果喜欢，还可以加入巧克力、椰蓉等口味，制作出更多美味的口感。