豆渣丸子的做法(如何制作口感鲜美的豆渣丸子)。

豆渣丸子的做法(如何制作口感鲜美的豆渣丸子)。 本文目录一览

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豆渣丸子是一道常见的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下豆渣丸子的制作方法。

材料准备

豆渣、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、味精、酱油、料酒、清水、油。

制作步骤

1. 将豆渣放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟，然后捞出沥干水分。

2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散。

4. 将淀粉加入碗中，加入适量清水调成糊状。

5. 将豆渣、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉糊、盐、味精、酱油、料酒放入大碗中，搅拌均匀。

6. 将锅中加入适量油，烧热后将豆渣丸子放入锅中煎至两面金**。

7. 加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

8. 最后加入适量盐、味精、酱油调味即可。

注意事项

1. 豆渣丸子中的豆渣要先浸泡，这样可以去除豆渣中的杂质，使豆渣更加干净。

2. 在搅拌豆渣丸子的时候，要搅拌均匀，使各种材料充分混合，这样做出来的豆渣丸子口感更好。

3. 在煎豆渣丸子的时候，要煎至两面金**，这样可以使豆渣丸子外表更加美味。

4. 在煮豆渣丸子的时候，要加入适量的清水，以免煮干锅底。

结尾

以上就是豆渣丸子的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。豆渣丸子不仅美味，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分，是一道非常健康的家常菜品。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。